|
|
Gestoomde Tahoesalade Met Sojadressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bosje waterkers150 gr. tauge200 gr. tahoe1 halve komkommer2 eetl.
lapsang souchon of earl grey thee2 eetl. limoensap4 eetl. sojasaus1 eetl. dry
sherryzoutsambal naar smaak
Voorbereiding:
Was de waterkers.
Breek de steeltjes van de blaadjes.
Was de tauge.
Snijd de tahoe
in kleine blokjes.
Schil de komkommer en snijd deze in reepjes.
Leg de tauge en de
tahoeblokjes in het bovenste deel van de stoompan of in een stoommandje.
Bereidingswijze:
Breng in het onderste deel van de stoompan 3 deciliter water, met de steeltjes van de
waterkers en de lapsang souchon of earl grey thee aan de kook.
Hang het stoommandje in
de pan.
Zorg dat het mandje het stoomvocht niet raakt.
Sluit de pan af en stoom circa 15 minuten.
|
|
|